酱骨头的做法

　　作法简易，只需两步味儿超级棒。不用太腼腆，二只手抱着啃吧，顺便来一根塑料吸管嗞嗞……

　　用材

　　棒骨6根

　　葱四段

　　姜三片

　　蒜4瓣

　　花椒30粒上下

　　八角3粒

　　生抽酱油2勺

　　酱油1勺

　　郫县豆瓣酱2勺

　　盐适量

　　糖30克

　　作法流程

　　1、冷水侵泡大棒骨，我泡了一上午，半途换了五六次水。假如你的棒骨块头很大让商家让你劈成几段。

　　2、葱蒜，花椒八角准备好。

　　3、热锅凉油，放进30克糖炒至糖变咖色就放进大棒骨

　　4、翻炒。随后倒进二勺米酒再次翻炒数分钟。捞起来棒骨。

　　5、换锅。把大棒骨，葱蒜八角，花椒生抽酱油，酱油，东台一次性装进去水需淹过大棒骨。

　　6、也有两炒勺郫县豆瓣酱。

　　7、水烧开之后转文火炖一小时，一小时之后大火收汁。最终留一点点料汁，那样棒骨不会很干，有料汁泡着味儿十分更强。

　　8、酱香型。

　　9、两娃早已一人一个刚开始啃了。我赶快照相嘿嘿。

　　10、制成品图。

　　小提示

　　假如不用冷水侵泡大棒骨得话，可以用沸水焯一下，那样还可以去恐怖