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酱骨头的做法

  作法简易,只需两步味儿超级棒。不用太腼腆,二只手抱着啃吧,顺便来一根塑料吸管嗞嗞……

酱骨头的做法

  用材

  棒骨6根

  葱四段

  姜三片

  蒜4瓣

  花椒30粒上下

  八角3粒

  生抽酱油2勺

  酱油1勺

  郫县豆瓣酱2勺

  盐适量

  糖30克

  作法流程

  1、冷水侵泡大棒骨,我泡了一上午,半途换了五六次水。假如你的棒骨块头很大让商家让你劈成几段。

  2、葱蒜,花椒八角准备好。

  3、热锅凉油,放进30克糖炒至糖变咖色就放进大棒骨

  4、翻炒。随后倒进二勺米酒再次翻炒数分钟。捞起来棒骨。

  5、换锅。把大棒骨,葱蒜八角,花椒生抽酱油,酱油,东台一次性装进去水需淹过大棒骨。

  6、也有两炒勺郫县豆瓣酱。

  7、水烧开之后转文火炖一小时,一小时之后大火收汁。最终留一点点料汁,那样棒骨不会很干,有料汁泡着味儿十分更强。

  8、酱香型。

  9、两娃早已一人一个刚开始啃了。我赶快照相嘿嘿。

  10、制成品图。

  小提示

  假如不用冷水侵泡大棒骨得话,可以用沸水焯一下,那样还可以去恐怖

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